Kanacurrykastike

4 annosta

600g              broilerin rintafileitä

                      oliiviöljyä paistamiseen

2½ dl             ruokakermaa

3 dl                vettä

suolaa

pippuria

3 tl                 paholaisen hilloa

2 tl                 madras carrya

1 tl                 piri piriä

Kuumenna pannu ja lisää tilkka öljyä. Lisää broilerin palat. Ruskista ensin toiselta puolelta, käännä ja laske lämpötilaa puoleen. Laita kansi päälle ja hauduta kypsäksi. Lisää kerma, vesi ja loput ainekset ja keitä hiljalleen kastiketta kasaan.

Tarjoile spelttihelmien tai villiriisin kera.