Helppoakin helpommat kana-kirsikkatortillat

31.10. Petkeljärven kansallispuisto.

6:lle hengelle

6                    isoja täysjyvätortillalettua (tai itse tehdyt)

600 g             kanaa

                      margariinia paistamiseen

                      piri piriä

                      timjamia

                      suolaa

                      mustapippuria

1                    avokado

3                    tomaattia

                      kurkkua

                      turkkilaista jogurttia

                      tuoretta pinaattia

                      kirsikkahilloa

                      aurajuustoa

Kana:

Kuumenna pannu ja lisää margariini. Paista kanapaloja täydellä teholla toiselta puolelta, jotta saavat väriä pintaan. Käännä kanat ja alenna lämpötilaa hieman alle puoleen maksimista ja peitä kannella. Anna hautua kypsäksi. Mausta suolalla, pippurilla, piri pirillä ja timjamilla (maustetta voi laittaa ihan reilusti! ;) ).

Lämmitä letut mikrossa ja täytä (tai täytä sitä mukaan kun niitä omalta pannulta valmistuu). Levitä letuille jogurtti, pinaattia, tomaattia, kurkkua, avokadoa, kanaa, kirsikkahilloa ja aurajuustoa murustettuna. Kääri ja syö ;).

 31.10. Petkeljärven kansallispuisto.