Speltti-Kaura-Aamupalasämpylät

Päätin leipoa mökille hieman reissueväitä. Tällä hetkellä (ja jo jonkin aikaan) olen ollut ihan hulluna kauraan ©, joten kauraahan sitä oli aivan pakko saada myös aamupalasämpylöihin. Toivottavasti aamulla paistaa aurinko niin voisi nauttia aamupalaa terassilla aamuauringossa.

 

Speltti-Kaura-Aamupalasämpylät

noin 20 kpl

Kiertoilmauuni 200^oC (tavallinen 225^oC)

15-20 min

5dl                 täysmaitoa

2,5 tl              suolaa

4 rkl               tummaa siirappia

1 pss              kuivahiivaa

3 dl                kaurahiutaleita

1,5 dl             spelttihiutaleita

6-8 dl            vehnäjauhoja

2,5 dl             oliiviöljyä

Lämmitä maito 42 asteiseksi ja sekoita joukkoon suola, siirappi ja hiutaleet.

Vaivaa pikkuhiljaa joukkoon vehnäjauhot ja lopuksi oliiviöljy. Jätä taikina kohoamaan kaksinkertaiseksi lämpimään paikkaan (n. 45 min).

Laita uuni kuumenemaan

Muotoile sämpylöitä (esim. minun tavallani) ja viillä veitsellä rasti sämpylöiden päälle. Jätä kohoamaan vielä n. 20 minuutiksi.

Ennen uuniin laittoa valele leivät lämpimällä vedellä.