Jauheliha-kesäkurpitsakastike spagetilla

400 g             naudan jauhelihaa

1                    iso sipuli

                      öljyä

1 dl                vanhaa kuivaa valkoviiniä jääkaapin perukoilta ;)

2                    valkosipulin kynttä

2 haarukallista vehnäjauhoja

2 dl                vettä

1                    raastettu kesäkurpitsa

1                    basilika puskan lehdet

1                    lihafondy

                      pippuria

                      suolaa

Kuullota hienoksi silputtu sipuli pienessä tilkassa öljyä paistokasarissa. Lisää joukkoon valkoviini ja anna keittyä kasaan. Lisää jauheliha ja ruskista se. Lisää joukkoon hienonnetut valkosipulinkynnet.

Sirottele joukkoon vehnäjauho ja sekoita, niin ettei jauhoa näy. Lisää vesi. Lisää kesäkurpitsa, basilika, lihafondy ja pippuri. Keitä hiljaisella lämmöllä noin 10 min. Jos kastike tuntuu tönköltä, lisää hieman vettä. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa.