Kana-nuudelisalaatti

Kinkkinen paikka taas kun en millään meinannut keksiä mitä sitä haluaisi syödä. Nuudeleita teki ihan hulluna mieli, mutta missä muodossa…? No salaattinapa tietenkin. Om om om! :D Löysin kaupasta vieläpä tuollaisia nuudeleita, joissa on normaalia vähemmän rasvaa ja siten huomattavasti vähemmän kaloreita kuin muissa nuudeleissa. Loistava löytö siis!

Reseptistä tulee kolme annosta.

Kana:

3                    kanan rintafileetä

2 tl                 margariinia paistamiseen

mausteita: piripiriä, suolaa ja pippuria

Kuumenna paistin pannu ja lisää siihen rasva. Ruskista kanapaloja molemmilta puolita ja peitä kannella. Laske lämpötilaa puoleen ja anna hautua kypsäksi. Mausta mielesi mukaan. Siirrä kanat lautaselle vetäytymään folion alle.

Herkkusienilisuke:

5                    pientä herkkusientä

2                    valkosipulin kynttä hienoksi raastettuna

                      suolaa

                      oliiviöljyä

Jatka sienien ja valkosipulin paistamista paistinpannulla, jossa paistoit kanat. Lisää tarvittaessa hieman öljyä. Paista muutaman minuutin ajan.

Nuudelit:

6 dl                vettä keittämiseen

240 g             nuudeleita

1                    kanafondy

Kiehauta vesi ja anna fondyn liueta veteen. Lisää nuudelit ja keitä paketin ohjeen mukaan.

Lisäksi:

3                    tomaattia

                      rucolaa

                      kurkkua

                      avokadoa